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Oberstufenzentrum Uckermark
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Kochstar 2013
20. 03. 2013
Kochstar 2013
In Zusammenarbeit mit der Oberschule „Philipp Hackert“ in Prenzlau fand am OSZ Uckermark erstmals der Wettbewerb „Kochstar“ für Oberschüler statt, um diesen den Beruf Koch/Köchin und die damit verbundene Verarbeitung frischer Lebensmittel vorzustellen.
Die Teilnehmer hatten die Aufgabe, anhand eines vorgegebenen Warenkorbes ein 3- Gang- Menü zuzubereiten. Dazu war es erforderlich, das jeweilige Menü zu erstellen, sowie die jeweiligen Warenanforderungen, Arbeitsablaufpläne und Menükarten zu erarbeiten.
Unterstützung erhielten die Oberschüler von unseren Kochauszubildenden des 2. Lehrjahres, die dadurch ihre Kenntnisse in einem zentralen Ausbildungsschwerpunkt vertiefen konnten.
Die Zubereitung der Menüs erfolgte dann am 20.03.2013 in der Lehrküche der Abteilung 1 des Oberstufenzentrums. Alle sechs Teilnehmer arbeiteten selbstständig, konnten bei Bedarf aber wiederum auf Hilfe unserer Auszubildenden zurückgreifen.
Die beachtlichen Arbeitsergebnisse wurden einer Jury vorgestellt. Diese bewertete die Anrichteweise und den Geschmack der einzelnen Gänge und ermittelte somit den „Kochstar 2013“, der im Rahmen einer gesonderten Veranstaltung vor allen Schülern der Oberschule „Philipp Hackert“ gekürt wird.
Filmbericht im Lokalsender Uckermark-TV vom 20.03.2013
Bild zur Meldung: Kochstar 2013
