Bildungsgänge am Oberstufenzentrum Uckermark - Standort Prenzlau

Das Oberstufenzentrum Uckermark bietet als überregionale Berufsschule in den Bereichen Einzelhandel, Büromanagement, Bankwesen, Landwirtschaft, Hauswirtschaft und Gastronomie die Möglichkeit Ausbildungsberufe der dualen Ausbildung zu erlernen. Des Weiteren können Sie am OSZ das Fachabitur im Bereich Wirtschaft und Verwaltung erwerben sowie die berufliche Grundbildung absolvieren.

Kaufmännische Ausbildungsberufe (für weiterführende Informationen: www.ihk.de)

Verkäufer/-in / Fachpraktiker im Verkauf

Verkäufer/-in	Die Ausbildung zum/zur Verkäufer/-in im Einzelhandel dauert 2 Jahre. Der Unterricht erfolgt im berufsbezogenen Bereich in Lernfeldern, die nach beruflichen Handlungsfeldern gegliedert sind. Im berufsfeldübergreifenden Bereich wird in den Fächern Deutsch, Englisch, Wirtschafts- und Sozialkunde und Sport unterrichtet.
Fachpraktiker im Verkauf	Die Ausbildung zum Fachpraktiker im Verkauf dauert 2 Jahre und orientiert sich an den Inhalten des Ausbildungsberufes zum/zur Verkäufers/Verkäuferin.
Fakten	2-jährige Ausbildung Lernfelder 1-10 (siehe Rahmenlehrplan) Erwerb der erweiterten Berufsbildungsreife oder Fachoberschulreife möglich (bei entsprechenden Noten)
Prüfung	Zwischenprüfung nach dem 1. Ausbildungsjahr prüft Inhalte des 1. Ausbildungsjahres (90 Min.) Abschlussprüfung am Ende der Ausbildungszeit Prüfungsfächer: Verkauf und Werbemaßnahmen (90 Min.), Warenwirtschaft und Kalkulation (60 Min.), Wirtschafts- und Sozialkunde (60 Min.) Fachgespräch in der Wahlqualifikation (20 Min. + 15 Min. Vorbereitungszeit) Für Fachpraktiker findet eine reduzierte Abschlussprüfung statt (90 Min.). Es findet ein fallbezogenes Fachgespräch statt.

Kaufmann/-frau im Einzelhandel

Kaufmann/-frau im Einzelhandel	Die Ausbildung zum/zur Kaufmann/-frau im Einzelhandel dauert 3 Jahre. Der Unterricht erfolgt im berufsbezogenen Bereich in Lernfeldern, die nach beruflichen Handlungsfeldern gegliedert sind. Im berufsfeldübergreifenden Bereich wird in den Fächern Deutsch, Englisch, Wirtschafts- und Sozialkunde und Sport unterrichtet.
Fakten	3-jährige Ausbildung Lernfelder 1-14 (siehe Rahmenlehrplan) Erwerb der erweiterten Berufsbildungsreife oder Fachoberschulreife möglich (bei entsprechenden Noten)
Prüfung	gestreckte Abschlussprüfung, Teil 1 zur Hälfte der Ausbildungszeit Prüfungsfächer: Verkauf und Werbemaßnahmen (90 Min.), Warenwirtschaft und Kalkulation (60 Min.), Wirtschafts- und Sozialkunde (60 Min.) gestreckte Abschlussprüfung, Teil 2 zum Ende der Ausbildungszeit Prüfungsfach: Geschäftsprozesse im Einzelhandel (120 Min.) Fachgespräch in der Wahlqualifikation (20 Min. + 15 Min. Vorbereitungszeit)

Bankkaufmann/-frau

Bankkaufmann/-frau	Die Ausbildung zum/zur Bankkaufmann/-frau dauert 3 Jahre. Der Unterricht erfolgt im berufsbezogenen Bereich in Lernfeldern, die nach beruflichen Handlungsfeldern gegliedert sind. Im berufsfeldübergreifenden Bereich wird in den Fächern Deutsch, Englisch, Wirtschafts- und Sozialkunde und Sport unterrichtet.
Fakten	3-jährige Ausbildung Lernfelder 1-13 (siehe Rahmenlehrplan) Erwerb der erweiterten Berufsbildungsreife oder Fachoberschulreife möglich (bei entsprechenden Noten)
Prüfung	gestreckte Abschlussprüfung, Teil 1 zur Hälfte der Ausbildungszeit Prüfungsfächer: Konten führen und Anschaffungen finanzieren (90 Min.) gestreckte Abschlussprüfung, Teil 2 zum Ende der Ausbildungszeit Prüfungsfach: Vermögen aufbauen und Risiken absichern (90 Min.), Finanzierungsvorhaben begleiten (90 Min.), Wirtschafts- und Sozialkunde (60 Min.) Mündliche Prüfung: Kunden beraten (30 Min.)

Kaufmann/-frau für Büromanagement

Kaufmann/-frau für Büromanagement	Die Ausbildung zum/zur Kaufmann/-frau für Büromanagement dauert 3 Jahre. Der Unterricht erfolgt im berufsbezogenen Bereich in Lernfeldern, die nach beruflichen Handlungsfeldern gegliedert sind. Im berufsfeldübergreifenden Bereich wird in den Fächern Deutsch, Englisch, Wirtschafts- und Sozialkunde und Sport unterrichtet.
Fakten	3-jährige Ausbildung Lernfelder 1-13 (siehe Rahmenlehrplan) Erwerb der erweiterten Berufsbildungsreife oder Fachoberschulreife möglich (bei entsprechenden Noten)
Prüfung	gestreckte Abschlussprüfung, Teil 1 zur Hälfte der Ausbildungszeit Prüfungsfach: Informationstechnisches Büromanagement (Computergestützt, 120 Min.) gestreckte Abschlussprüfung, Teil 2 zum Ende der Ausbildungszeit Prüfungsfächer: Kundenbeziehungsprozesse (150 Min.), Wirtschafts- und Sozialkunde (60 Min.) Mündliche Prüfung: Fachaufgabe in der Wahlqualifikation (20 Min.)

Gewerblich-technische Ausbildungsberufe (für weiterführende Informationen: www.ihk.de)

Fachkraft im Gastgewerbe

Fachkraft im Gastgewerbe	Die Ausbildung zum/zur Fachkraft im Gastgewerbe dauert 2 Jahre. Der Unterricht erfolgt im berufsbezogenen Bereich in Lernfeldern, die nach beruflichen Handlungsfeldern gegliedert sind. Im berufsfeldübergreifenden Bereich wird in den Fächern Deutsch, Englisch, Wirtschafts- und Sozialkunde und Sport unterrichtet.
Fakten	2-jährige Ausbildung Lernfelder 1-9 (siehe Rahmenlehrplan) Erwerb der erweiterten Berufsbildungsreife oder Fachoberschulreife möglich (bei entsprechenden Noten)
Prüfung	Zwischenprüfung nach dem 1. Ausbildungsjahr Schwerpunkt: Frühstück / Frühstücksbuffet Planen von Arbeitsschritten, Anwenden von Arbeitstechniken und Präsentieren von Produkten und Arbeitsergebnissen Abschlussprüfung zum Ende der Ausbildungszeit zwei Prüfungsaufgaben aus den Bereichen "Küche", "Service" und "Wirtschaftsdienst"

Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie	Die Ausbildung zum/zur Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie dauert 3 Jahre. Der Unterricht erfolgt im berufsbezogenen Bereich in Lernfeldern, die nach beruflichen Handlungsfeldern gegliedert sind. Im berufsfeldübergreifenden Bereich wird in den Fächern Deutsch, Englisch, Wirtschafts- und Sozialkunde und Sport unterrichtet.
Fakten	3-jährige Ausbildung Lernfelder 1-13 (siehe Rahmenlehrplan) Erwerb der erweiterten Berufsbildungsreife oder Fachoberschulreife möglich (bei entsprechenden Noten)
Prüfung	praktische Prüfung Prüfungsinhalte: Planen einer Veranstaltung nach vorgegebener Aufgabenstellung (90 Min.), Aktive Gesprächsführung nach vorheriger Einlesezeit (20 Min.), Eindecken einer Menüfolge mit festlicher Note, servieren von Speisen und Getränken (120 Min.)

Hotelfachmann/-frau

Hotelfachmann/-frau	Die Ausbildung zum/zur Hotelfachmann/-frau dauert 3 Jahre. Der Unterricht erfolgt im berufsbezogenen Bereich in Lernfeldern, die nach beruflichen Handlungsfeldern gegliedert sind. Im berufsfeldübergreifenden Bereich wird in den Fächern Deutsch, Englisch, Wirtschafts- und Sozialkunde und Sport unterrichtet.
Fakten	3-jährige Ausbildung Lernfelder 1-13 (siehe Rahmenlehrplan) Erwerb der erweiterten Berufsbildungsreife oder Fachoberschulreife möglich (bei entsprechenden Noten)
Prüfung	Zwischenprüfung nach dem 1. Ausbildungsjahr komplexe Prüfungsaufgabe: Frühstücksservice Situationsbezogene Fragen zur Planung und Vorbereitung des Frühstücks Abschlussprüfung zum Ende der Ausbildungszeit schriftliche Prüfung in den Fächern Gästeempfang und Beratung (90 Min.), Marketing und Arbeitsorganisation (60 Min.) und Wirtschafts- und Sozialkunde (60 Min.) praktische Prüfung

Koch/Köchin

Koch/Köchin	Die Ausbildung zum/zur Koch/Köchin dauert 3 Jahre. Der Unterricht erfolgt im berufsbezogenen Bereich in Lernfeldern, die nach beruflichen Handlungsfeldern gegliedert sind. Im berufsfeldübergreifenden Bereich wird in den Fächern Deutsch, Englisch, Wirtschafts- und Sozialkunde und Sport unterrichtet.
Fakten	3-jährige Ausbildung Lernfelder 1-14 (siehe Rahmenlehrplan) Erwerb der erweiterten Berufsbildungsreife oder Fachoberschulreife möglich (bei entsprechenden Noten)
Prüfung	gestreckte Abschlussprüfung, Teil 1 zur Hälfte der Ausbildungszeit schriftlicher Teil: Zubereiten von Speisen und einfachen Gerichten (60 Min.) praktischer Teil: Zubereitung eines Zwei-Gänge-Menüs für vier Personen (4 Stunden) mit anschließendem Fachgespräch (15 Min.) gestreckte Abschlussprüfung, Teil 2 zum Ende der Ausbildungszeit schriftlicher Teil: Produkte, Lagerhaltung und Warenwirtschaft (90 Min.), Technologie, Gästeinformationen und Arbeiten im Team (60 Min.), Wirtschafts- und Sozialkunde (60 Min.) praktischer Teil: Zubereitung eines Drei-Gänge-Menüs für sechs Personen mit anschließendem Fachgespräch (15 Min.)

Fachpraktiker/-in Küche

Fachpraktiker/-in Küche	Die Ausbildung zum/zur Fachpraktiker/-in Küche dauert 3 Jahre. Der Unterricht erfolgt im berufsbezogenen Bereich in Lernfeldern, die nach beruflichen Handlungsfeldern gegliedert sind. Im berufsfeldübergreifenden Bereich wird in den Fächern Deutsch, Englisch, Wirtschafts- und Sozialkunde und Sport unterrichtet.
Fakten	3-jährige Ausbildung Lernfelder 1-12 (siehe Rahmenlehrplan) Erwerb der erweiterten Berufsbildungsreife oder Fachoberschulreife möglich (bei entsprechenden Noten)
Prüfung	Zwischenprüfung schriftlicher Teil Abschlussprüfung schriftlicher Teil praktischer Teil

Landwirt/-in

Landwirt/-in	Die Ausbildung zum/zur Landwirt/-in dauert 3 Jahre. Der Unterricht erfolgt im berufsbezogenen Bereich in Lernfeldern, die nach beruflichen Handlungsfeldern gegliedert sind. Im berufsfeldübergreifenden Bereich wird in den Fächern Deutsch, Englisch, Wirtschafts- und Sozialkunde und Sport unterrichtet.
Fakten	3-jährige Ausbildung Lernbereiche Pflanze, Tier und Alternative Landwirtschaft (siehe Rahmenlehrplan) Erwerb der erweiterten Berufsbildungsreife oder Fachoberschulreife möglich (bei entsprechenden Noten)
Prüfung	Zwischenprüfung, zur Hälfte der Ausbildungszeit theoretische Kenntnisprüfung praktische Prüfung Abschlussprüfung, zum Ende der Ausbildungszeit Schriftliche Abschlussprüfung: pflanzliche und tierische Produktion (2 x 90 Min.), Wirtschafts- und Sozialkunde (60 Min.) Praktische Abschlussprüfung

Landwirtschaftshelfer/-in

Landwirtschaftshelfer/-in	Die Ausbildung zum/zur Landwirtschaftshelfer/-in dauert 3 Jahre. Der Unterricht erfolgt im berufsbezogenen Bereich in Lernfeldern, die nach beruflichen Handlungsfeldern gegliedert sind. Im berufsfeldübergreifenden Bereich wird in den Fächern Deutsch, Englisch, Wirtschafts- und Sozialkunde und Sport unterrichtet.
Fakten	3-jährige Ausbildung Lernfelder 1-17 (siehe Rahmenlehrplan) Erwerb der erweiterten Berufsbildungsreife oder Fachoberschulreife möglich (bei entsprechenden Noten)
Prüfung	Zwischenprüfung Abschlussprüfung

Fachpraktiker/-in Hauswirtschaft

Fachpraktiker/-in Hauswirtschaft	Die Ausbildung zum/zur Fachpraktiker/-in Hauswirtschaft dauert 3 Jahre. Der Unterricht erfolgt im berufsbezogenen Bereich in Lernfeldern, die nach beruflichen Handlungsfeldern gegliedert sind. Im berufsfeldübergreifenden Bereich wird in den Fächern Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde unterrichtet.
Fakten	3-jährige Ausbildung Lernfelder 1-12 (siehe Rahmenlehrplan) Erwerb der erweiterten Berufsbildungsreife oder Fachoberschulreife möglich (bei entsprechenden Noten)
Prüfung	Zwischenprüfung, nach dem 1. Ausbildungsjahr Kenntnisprüfung (90 Min.) Durchführung einer Arbeitsprobe (120 Min.) situatives Fachgespräch (max. 10 Min.) Abschlussprüfung, zum Ende der Ausbildungszeit Schriftliche Abschlussprüfung: Verpflegung personen- und zielgruppenorientiert planen (120 Min.), Wirtschafts- und Sozialkunde (60 Min.), Textilien, Räume und Wohnumfeld beurteilen, reinigen und pflegen (120 Min.) Praktische Abschlussprüfung: Hauswirtschaftliche Versorgungs- und Betreuungsleistungen umsetzen inkl. Fachgespräch

Zusätzliche Bildungsgänge am OSZ Uckermark

Fachoberschule Wirtschaft und Verwaltung

Berufsvorbereitende Maßnahmen (BVB)

BVB

Im Bildungsgang zur Vertiefung der Allgemeinbildung und zur Berufsorientierung oder Berufsvorbereitung werden berufsvorbereitende und grundlegende allgemein bildende Bildungsinhalte vermittelt.

Im berufsfeldübergreifenden Bereich wird in den Fächern Deutsch, Wirtschafts- und Sozialkunde und Sport (je nach Hallenkapazität) unterrichtet.

Fakten

einjähriger Bildungsgang
Unterricht in Teilzeitform, der der Berufsvorbereitung dient
12-16 Unterrichtsstunden pro Woche
Erwerb der Berufsbildungsreife möglich (bei entsprechenden Noten)

Inhalte

Grundlagenbildung in den Bereichen Holz-, Metall- und Bautechnik sowie Farb- und Raumgestaltung, Hauswirtschaft, Wirtschaft und Verwaltung
Deutsch, Wirtschafts- und Sozialkunde und Sport
Ergänzungsunterricht in Deutsch und Mathematik zum Erwerb der Berufsbildungsreife

Berufsfachschule Grundbildung