Erasmus+ auf Teneriffa 2

Sustainable Gastronomy: PBL Strategies Inspired by Tenerife’s Culinary Heritage - 

Nachhaltige Gastronomie: PBL-Strategien inspiriert vom kulinarischen Erbe Teneriffas„

Als wir uns für diesen Kurs auf Teneriffa anmeldeten, wussten wir zwar, dass wir neue Methoden und Möglichkeiten für den Unterricht lernen würden, aber dass diese Reise so inspirierend und bereichernd sein würde, hätten wir nicht erwartet. Schon am ersten Tag war klar: Hier geht es nicht nur um Theorie, sondern um echte Lernerfahrungen – genau so, wie wir es später unseren Lernenden ermöglichen sollen.

Wir haben nicht nur die Grundlagen des Projektbasierten Lernens (PBL) kennengelernt, sondern sie für verschiedene Unterrichtskonzepte diskutiert: beim gemeinsamen Probieren kanarischer Spezialitäten, bei Ausflügen auf lokale Märkte und bei spannenden Kultur- und Naturerkundungen. Besonders beeindruckend war, wie greifbar sich durch diese Erlebnisse PBL umsetzen lässt – praxisnah, kreativ und motivierend.  

Der intensive und spannende Austausch mit den Kolleginnen und Kollegen aus Ländern wie Italien, Irland und Österreich war ein weiteres Highlight. Wir haben Ideen geteilt, voneinander gelernt und gemeinsam Projektpläne entwickelt, die wir direkt im Unterricht einsetzen können. Voller Inspirationen haben wir den Kurs für PBL verlassen. Besonders hervorzuheben war auch die tolle Dozentin, die uns mit ihrer Begeisterungsfähigkeit, ihrem spanischen Temperament, ihrer Emotionalität, aber vor allem durch die Professionalität und unwahrscheinliche Kreativität begeisterte.

Und auch außerhalb des Kurses blieb genug Zeit, die Schönheit Teneriffas zu entdecken – von den beeindruckenden Vulkanlandschaften des Teide bis zu den malerischen Küstenorten. Es war eine perfekte Mischung aus Lernen, Kultur und Entspannung.

Wenn jemand Lust hat, neue Perspektiven auf Unterricht zu gewinnen, Lernende mit spannenden Projekten zu begeistern und sich selbst weiterzuentwickeln, dann ist dieser Kurs genau das Richtige! Wir können nur empfehlen, sich diese Erfahrung zu gönnen – und ganz nebenbei eine der faszinierendsten Inseln Europas zu erkunden.

August 2025
A. Kube und I. Eberl